جبنة قريش : فوائدها .. وهل هي صحية ؟

فوائد الجبن القريش

قد يكون الجبن القريش خفيفًا في النكهة، لكنه يحتوي على فوائد صحية محتملة. الجبن القريش ليس منتج الألبان الوحيد الذي يوفر هذه المزايا. يمكن للزبادي اليوناني أيضًا تحديد هذه المربعات. ولكن إذا كنت ستختار بين الاثنين، فإن زومبانو يوصي بالجبن القريش. “الجبن كامل الدسم والزبادي اليوناني كامل الدسم يحتويان على نفس الكمية من الدهون، ولكن الجبن القريش يحتوي على 25٪ من البروتين أكثر.”يوفر الأحماض الأمينية الأساسية

تشمل بعض الفوائد العديدة للجبن القريش ما يلي:
يوفر تغذية جيدة

توفر حصة 100 جرام (أقل بقليل من نصف كوب) من الجبن قليل الدسم (2٪) ما يلي:

السعرات الحرارية : 84.
الدهون : 2.3 جرام.
البروتين : 11 جرام .
إجمالي السكريات : 4.1 جرام.
الكالسيوم : 103 ملليجرام (8% من القيمة اليومية أو القيمة اليومية).
الفوسفور: 148 مليجرام (12% من القيمة اليومية).
البوتاسيوم : 120 مليجرام (3% من القيمة اليومية).
السيلينيوم : 14.6 ميكروجرام (27% من القيمة اليومية).
الصوديوم : 321 ملليجرام (14% من القيمة اليومية).

يساعد في فقدان الوزن

هناك ثلاثة عوامل تجعل الجبن القريش خيارًا رائعًا إذا كنت تريد خسارة الوزن أو الحفاظ على وزنك:

نسبة عالية من البروتين: وجدت الأبحاث أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد على كبح شهيتك وإدارة الهرمونات المرتبطة بالشهية والهضم وإطلاق الأنسولين.
قليل الدهون: يحتوي الجبن كامل الدسم على دهون أقل من بعض أنواع الجبن الأخرى (4% دهون مقابل 30% دهون في جبنة الشيدر)، كما أن نسبة البروتين العالية فيه تجعله خيارًا ممتازًا قليل الدسم.
يوفر الكالسيوم: تشير الدراسات إلى أن زيادة الكالسيوم يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن عند دمجها مع نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية.

تساعد الأحماض الأمينية جسمك على العمل بسلاسة. إنها تؤثر على:

شهية .
إنتاج الطاقة.
الجهاز المناعي .
مزاج .
نمو العضلات.
ينام .

يحتوي الجبن القريش على ثلاثة عناصر غذائية تساعد على تعزيز صحة العظام :

يساعد الكالسيوم على الوقاية من هشاشة العظام التي يمكن أن تؤدي إلى كسور العظام .
يعد الفوسفور ضروريًا لنمو العظام وقوتها بشكل سليم، خاصة أثناء طفرات النمو أو عند الشفاء من الكسر.
يساعد البروتين في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالكسور.

هل جبنة قريش صحية

الجبن منخفض السعرات الحرارية مع توفير البروتين والمواد المغذية الحيوية، مما يجعله واحدًا من أكثر أنواع الجبن الصحية التي يمكنك تناولها. يتم تصنيعه عن طريق تخثر حليب البقر المبستر (المعقم) – عندما يتحول الحليب إلى حمضية، ينفصل بروتين الحليب ويشكل خثارة (كتل). تعمل هذه الخثارة السائبة كأساس للجبن القريش.

اعتمادًا على محتوى الدهون في حليب الألبان الرائب، يتوفر الجبن القريش على شكل خالي من الدهون أو قليل الدسم (1٪ أو 2٪) أو كامل الدسم. يؤثر نوع الحليب على المحتوى الغذائي.

Cottage cheese: its benefits... and is it healthy?

هل الجبن القريش يحتوي على البروبيوتيك؟

عادةً ما توجد البروبيوتيك في الجبن الذي تم تعتيقه ولكن لم يتم تسخينه بعد ذلك. ويشمل ذلك الجبن الطري والصلب، بما في ذلك الجبن السويسري، والبروفولون، والجودة، والشيدر، والإيدام، والجرويير، والجبن القريش.

هل تناول كميات كبيرة من الجبن القريش مضر

قد تكون الآثار الجانبية مؤقتة، ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على الجبن القريش بشكل متكرر وتستهلك كميات كبيرة من الصوديوم باستمرار، فقد تحدث مشاكل خطيرة، مثل: ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

كيفية اضافة جبن القريش إلى الطعام اليومي

يمكنك تقليل السعرات الحرارية والدهون من نظامك الغذائي وتعزيز فقدان الوزن الصحي عن طريق استبدال الجبن القريش بأطعمة أخرى. إليك بعض الاقتراحات:

أضف الجبن القريش إلى عصيرك الصباحي.
ضع فوق الجبن القريش التوت الطازج أو المانجو أو الأناناس للحصول على وجبة خفيفة صحية.
استبدل الجبن القريش بالمايونيز في سلطة الدجاج وسلطة البيض.
استبدل الجبن القريش بدهن الساندويتشات مثل المايونيز أو بالزبدة على الخبز المحمص.
استبدل الجبن القريش بجبن الريكوتا في اللازانيا.
رش الجبن القريش ببذور القمح الغنية بالألياف أو بذور الكتان أو بذور الشيا أو بذور القنب.

إذا كنت تحاول ارتداء فستانك الأسود الصغير المفضل بحلول نهاية الأسبوع، فقد يساعدك نظام الجبن القريش الغذائي على فقدان بضعة أرطال بسرعة. ومع ذلك، فهو ليس صحيًا على المدى الطويل.

إذا كنت ترغب في تجربة النظام الغذائي، فقم بذلك لأقصر فترة ممكنة وتناول أنواعًا قليلة الصوديوم من الجبن القريش.

للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية، ضع فوق الجبن القريش الفاكهة الطازجة أو المكسرات المفرومة أو البذور. تناولي أيضًا وجبتين خفيفتين صحيتين غنيتين بالألياف كل يوم.

من المهم أيضًا شرب الكثير من الماء طوال اليوم.

إذا كنت تتمتعين بصحة جيدة، فإن تناول الجبن القريش حصريًا لبضعة أيام لن يضرك على الأرجح.إذا كنت تفعلين ذلك بانتظام، فإن كل الرهانات غير واردة. فقد تعانين من نقص المغذيات وتبدئين دورة من اتباع نظام غذائي متقلب يجعل من الصعب الحفاظ على وزن صحي على المدى الطويل.بدلاً من استخدام الجبن القريش كعنصر أساسي في نظام غذائي قاسٍ، قومي بدمجه في خطة أكل صحية تعزز فقدان الوزن والحفاظ عليه على المدى الطويل.

السعرات الحرارية في الجبن القريش

يعد الجبن القريش مصدرًا ممتازًا للبروتين ويحتوي على عدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية. كما أنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامينات ب والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم.

هل يمكن تناول جبن قريش كل يوم

يوفر هذا النظام الغذائي السريع فقدانًا سريعًا للوزن من خلال استخدام الجبن القريش كأساس لوجباتك. ورغم أنه من الآمن لمعظم الناس تناول الجبن القريش يوميًا، إلا أنه لا ينبغي استهلاكه إلى الحد الذي يستبعد مجموعات غذائية أخرى. كما تحتوي بعض أنواع الجبن القريش على كميات عالية من الصوديوم و/أو السكر.