طريقة عمل حشوة القطايف بالقشطة

طريقة عمل حشوة القطايف بالقشطة القطايف من الحلويات الرمضانية الذيذة، التي يقوم بعملها كل الشعوب العربية بعدة أطعم، وطريقة عمل قطايف رمضان، بسيطة ويمكن شرائها جاهزة اما ما يحتاج التفكير هي الحشوات وآلية عملها، حتى تكون بمذاق جيد كمحلات الحلواني .إقرأ المزيد على موقع احتواء .

طريقة عمل حشوة القطايف بالقشطة

القطايف من الحلويات الشّائعة تحديداً في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى تقليديّة شعبيّة تُعبّر عن العادات والتّقاليد في هذا الشهر الفضيل، حيث نجد القطايف في كل منزل خلال أيام رمضان، إذ لا يحلو السّهر إلاّ بوجود هذا الطّبق الرمضانيّ المُميّز. تتميّز هذه الحلوى برائحتها الشهيّة والمُميّزة، وطعمها الرّائع والمُحبّب من قِبَل جميع الأشخاص: الأطفال والكبار، وهنا في هذا المقال سيتمّ الحديث عن أشهر أنواع القطايف، وطريقة تحضيرها بالقشطة تحديداً.

والقطايف بالقشطة من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها:

مكونات القطايف بالقشطة

نصف كيلو من القطايف
250 جرام من القشطة
كوب من الكريمة اللباني
نصف كوب من السكر المطحون
2 فص مسكتة
كوب سكر ونصف كوب ماء لعمل شربات القطايف

طريقة التحضير

يوضع السكر مع الماء في قدر على النار لعمل الشربات.
تغلق القطايف من جميع الأطراف ما عدا الأعلى مكان الحشو.
تحضر القشطة للحشو، بوضع القشطة مع الكريمة اللباني والسكر المحطون وفصوص المستكة وتضرب جيداً وبحرص بالمضرب الكهربي.
يجب عدم المبالغة في الضرب حرصاً على الكريمة اللباني والقشطة أن يفصلوا.
توضع الحشوة في كيس حلواني وتوضع في الثلاجة قليلاً.
تحشى القطايف بالقشطة وتزين بالفستق المجروش.

القشطة المنزلية

المكوّنات

• كوب ونصف من الماء.
• كوب من حليب البودرة.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير

• نُذوّب الحليب في الماء في قدرٍ، ونضعه على نارٍ مُتوسّطة.
• نُضيف النّشا والسكّر، ونُقلّب المكوّنات جيّداً على النّار.
• عند غليان المزيج نُطفئ النار، ثمّ نُضيف ماء الورد وماء الزّهر، ونحرّك جيّداً.
• نرفع القِدر عن النار، ونترك المزيج حتّى يبرد تماماً قبل الاستخدام.

القطر

مكونات القطر

• كوبان من السكّر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
• رشّة مِستِكة مطحونة.

طريقة التحضير

• نسكب الماء في قِدر ثمّ نضعه على النّار حتى يغلي، نُضيف بعدها السكّر ونتركه حتى يذوب مع التّحريك، بعد ذلك نُضيف اللّيمون والمِستكة، ونُحرّك الخليط حتى تتجانس المُكوّنات.
• نترك القدر على النار مدّة ربع ساعة حتى يُصبح قوام المزيج كثيفاً، ونتركه بدرجة حرارة المطبخ حتى يبرد.
• يبقى القطر صالحاً للاستعمال عدّة أشهر دون أن يترسّب السكّر أو يفسد إذا كان مصنوعاً بطريقة صحيحة.
• للحصول على قطر مثاليّ، لا تُضيفي اللّيمون إلا بعد ذوبان السكّر تماماً وغلي الماء عدّة مرّات.

القطايف كما لم تروها من قبل و أسهل وأطعم قشطه للحلويات مع عمل أربع حشوات مختلفه ولذيذه جدا

شاهد الزوار أيضاً: