بعض الفيتامينات المهمة لسن المراهقة ( من 14 حتى 18 عام )

الفيتامينات الهامة لسن المراهقة ( من 14 حتى 18 عام ) :-

فيتامين أ

فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو ضروري للنمو والتطور والرؤية الطبيعية والتعبير عن الجينات المحددة والمناعة والتكاثر (16) . يعد نقص فيتامين أ عند الأطفال والمراهقين مشكلة صحية عامة رئيسية في جميع أنحاء العالم، وخاصة في البلدان الأقل نمواً (17، 18) .

فيتامين ب 6
فيتامين ب 6 مطلوب لتخليق الهيم وفي تخليق واستقلاب الأحماض الأمينية – اللبنات الأساسية للبروتينات . وبالتالي، فإن الفيتامين له أهمية واضحة لنمو المراهقين وصحتهم.

حمض الفوليك
فيتامين ب، حمض الفوليك ، مطلوب كمساعد إنزيم للتوسط في نقل وحدات الكربون الواحد . تعمل إنزيمات حمض الفوليك كمستقبلات ومتبرعات لوحدات الكربون الواحد في مجموعة متنوعة من التفاعلات المهمة للتخليق الداخلي واستقلاب الأحماض النووية ( DNA و RNA ) والأحماض الأمينية (30، 31) .

فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 ضروري لنوعين من التفاعلات في جسم الإنسان. الأول هو نقل الميثيل (نقل الميثيل بين جزيئين) الذي يؤدي إلى تخليق حمض أميني ميثيونين من الهوموسيستين .

فيتامين سي
فيتامين سي له عدد من الأدوار المهمة أثناء النمو والتطور، بما في ذلك كونه مطلوبًا لتخليق الكولاجين والكارنيتين والناقلات العصبية ( 47 ) . فيتامين سي هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الفعالة للغاية وهو مهم للمناعة (انظر المقال الخاص بالمناعة ).

فيتامين د
فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو ضروري للحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للكالسيوم وبالتالي فهو ضروري لصحة العظام. يؤدي نقص فيتامين د الشديد عند الرضع والأطفال إلى فشل العظام في التمعدن، مما يؤدي إلى حالة تُعرف بالكساح ، ولكن تم الإبلاغ أيضًا عن حالات من الكساح خلال مراحل البلوغ والمراهقة (52-53) .

فيتامين هـ
تم تحديد الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين (هـ) للمراهقين، والتي تم التعبير عنها بكمية من شكل ألفا توكوفيرول من الفيتامين ، بناءً على استقراءات من توصيات تناول الطعام للبالغين، مع مراعاة الاختلافات في كتلة الجسم الهزيلة وزيادة احتياجات النمو أثناء المراهقة.

المعادن

الكالسيوم
يوجد حوالي 99٪ من الكالسيوم في الجسم في العظام والأسنان (78) . يعد تناول الكالسيوم الكافي طوال فترة الطفولة والمراهقة مهمًا للتمعدن المناسب للعظام النامية، والوصول إلى ذروة كتلة العظام، وتقليل خطر الإصابة بكسور العظام وهشاشة العظام في مرحلة البلوغ. تم وضع توصيات تناول الكالسيوم الغذائي لدى المراهقين باستخدام طريقة عاملية جمعت متوسط ​​تراكم الكالسيوم وخسائر الكالسيوم في البول والبراز والعرق وتم تعديلها أيضًا لامتصاص الكالسيوم (60) .

حديد
الحديد هو عنصر أساسي في مئات البروتينات والإنزيمات المشاركة في جوانب مختلفة من التمثيل الغذائي ، بما في ذلك نقل الأكسجين وتخزينه، ونقل الإلكترون واستقلاب الطاقة، ومضادات الأكسدة والوظائف المؤكسدة المفيدة، واستشعار الأكسجين، وتخليق الحمض النووي (44 ، 83-85) ؛ انظر المقال عن الحديد .

المغنيسيوم
يشارك معدن المغنيسيوم في أكثر من 300 تفاعل أيضي أساسي يشارك عمومًا في إنتاج الطاقة وتخليق الأحماض النووية ( DNA و RNA ) والبروتينات والكربوهيدرات والدهون ( 97 ) .

البوتاسيوم
البوتاسيوم ضروري للحفاظ على إمكانات الغشاء الخلوي وبالتالي لنقل النبضات العصبية وانقباض العضلات ووظيفة القلب. بشكل عام، يتناول المراهقون كميات قليلة من الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان (104-106) – الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.

صوديوم
في عام 2019، حدد المجلس الوطني للصوديوم مستوى الذكاء الاصطناعي للمراهقين من خلال الاستقراء من مستوى الذكاء الاصطناعي للبالغين باستخدام كميات الطاقة النسبية؛ ومع ذلك، نظرًا لأن كميات الطاقة التي يتناولها المراهقون مماثلة لتلك التي يتناولها البالغون، فإن التوصيات متطابقة: 1500 مجم/يوم من الصوديوم (108) .

الزنك
يعد معدن الزنك ضروريًا للنمو والتطور والوظيفة المناعية والوظيفة العصبية والتكاثر. يلعب الزنك عددًا من الأدوار التحفيزية والبنيوية والتنظيمية في عملية التمثيل الغذائي الخلوي. يمكن أن يؤدي نقص الزنك، الذي يُقدر أنه يؤثر على أكثر من 2 مليار شخص في الدول الأقل نموًا (112) ، إلى تأخير النمو الطبيعي وإضعاف التطور المعرفي وتأخير النضج الجنسي (113، 114) .

الجدول 1. المدخول الغذائي المرجعي الذي حددته الهيئة الوطنية للغذاء:
المدخول الغذائي المرجعي الموصى به للعناصر الغذائية الدقيقة خلال فترة المراهقة، من سن 14 إلى 18 عامًا، يوميًا