ما هو بروتين البازلاء: فوائد وأضرار

بروتين البازلاء: بديل نباتي لمصادر البروتين الحيوانية

مسحوق بروتين البازلاء هو مكمل مصنوع عن طريق استخلاص البروتين من البازلاء الصفراء. بروتين البازلاء هو بروتين عالي الجودة ومصدر كبير للحديد. يمكن أن يساعد في نمو العضلات وفقدان الوزن وصحة القلب.

يستخدم مسحوق بروتين البازلاء عادة لزيادة محتوى البروتين في العصائر والمخفوقات وهو مناسب تمامًا لأي نظام غذائي تقريبًا لأنه نباتي بشكل طبيعي ولا يسبب الحساسية.

تستعرض هذه المقالة التغذية والفوائد الصحية والآثار الجانبية المحتملة لمسحوق بروتين البازلاء.

اقرا ايضا : حبوب الروكتان | افضل علاج لحب الشباب

فوائد بروتين البازلاء

يمكن أن تختلف الحقائق الغذائية بين العلامات التجارية، ولكن – على سبيل المثال – تحتوي ملعقتان (20 جرامًا) من مسحوق بروتين البازلاء العضوي من NOW على:

• السعرات الحرارية: 80
• البروتين: 15 جرام
• الكربوهيدرات: 1 جرام
• الألياف: 1 جرام
• إجمالي الدهون: 1.5 جرام
• الصوديوم: 230 ملغ
• الحديد: 5 ملغ

تقدم مساحيق بروتين البازلاء مجموعة متنوعة من الفوائد الغذائية.

اقرا ايضا : كم حبة اخذ من فيتامين E يومياً : متى تظهر النتائج

أضرار بروتين البازلاء

مسحوق بروتين البازلاء جيد التحمل بشكل عام.

نظرًا لأنه مصنوع عن طريق عزل البروتين من البازلاء، فهو منخفض نسبيًا في الألياف ولا يميل إلى التسبب في الغازات أو الانتفاخ مثل البازلاء الكاملة لدى بعض الأشخاص.

ومع ذلك، يمكن أن يحتوي مسحوق بروتين البازلاء على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم، حيث تحتوي المنتجات على 110-390 مجم لكل وجبة.

لذلك، قد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالصوديوم إلى مراقبة تناولهم.

ملخص

مسحوق بروتين البازلاء جيد التحمل بشكل عام. ومع ذلك، يمكن أن تحتوي على كمية عالية نسبيا من الصوديوم.

اقرا ايضا : الصيام المتقطع 16-8: فوائده وأضراره

بروتين البازلاء بالمقارنة مع مصادر البروتين الأخرى

بروتين البازلاء مقابل بروتين مصل اللبن: أيهما أفضل؟

مساحيق البروتين هي واحدة من المكملات الغذائية الأكثر شعبية.

يصنع المصنعون مسحوق البروتين من العديد من المصادر الحيوانية والنباتية المختلفة.

بروتين مصل اللبن هو أحد الأنواع الأكثر شعبية. إنه بروتين معزول من حليب البقر، لذا فهو حيواني المصدر.

ومع ذلك، فإن بروتين البازلاء ومساحيق البروتين النباتي الأخرى تكتسب شعبية بشكل مطرد.

تقارن هذه المقالة مساحيق بروتين البازلاء ومصل اللبن وتقدم بعض الاقتراحات لتحديد أيهما أفضل بالنسبة لك.

مقارنة بروتين البازلاء ومصل اللبن

يصنع المصنعون مسحوق البروتين عن طريق استخلاص البروتين من الأطعمة الكاملة ومن ثم تركيزه وتحضيره في شكل مسحوق.

اعتمادًا على نوع المكملات المحدد، يستخدم المصنعون مجموعة متنوعة من التقنيات لعزل البروتين المطلوب. قد يشمل ذلك إضافة الإنزيمات والحمض، واستخدام عمليات ترشيح إضافية.

يعد مصدر البروتينات المستخدمة في مساحيق بروتين البازلاء ومصل اللبن أحد أكبر الاختلافات بين الاثنين.

يتم عزل بروتين مصل اللبن من مصل اللبن، وهو منتج ثانوي حليبي يتم تركه أثناء عملية صناعة الجبن. لأنه يأتي من الحليب، فإن معظم مسحوق بروتين مصل اللبن يحتوي على سكر اللاكتوز الموجود في الحليب.

بروتين البازلاء نباتي وخالي من اللاكتوز. إنه معزول عن البقوليات – البازلاء الصفراء على وجه الخصوص.

اقرا ايضا : ما تأثير مشروبات الطاقة على جسدك؟ أضرار مشروب الطاقة

وفيما يلي بعض الاختلافات الأخرى الملحوظة بين مسحوق بروتين البازلاء ومسحوق بروتين مصل اللبن.

اقرا ايضا : أعشاب تنشط الدورة الدموية : تجنب من تجلط الدم