الجوز أم اللوز أيهما أكثر صحة
إن اللوز هو الأعلى في الألياف من بين الثلاثة، كما يحتوي على معظم فيتامين E والمغنيسيوم والكالسيوم. ستحصل أيضًا عند تناوله على جرعة صحية من الفوسفور والبوتاسيوم – جميع العناصر الغذائية التي تساعد على نمو الخلايا وإنتاج الطاقة ووظيفة المناعة، وفقًا لعيادة كليفلاند. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللوز على مضادات الأكسدة.
حجم الحصة = أونصة واحدة
| الجوز | اللوز |
| ● 185 سعرة حرارية
● 18.5 جرام دهون ● 4.3 جرام بروتين ● 4 جرام من الكربوهيدرات ● 2 جرام من الألياف ● 1.3% من القيمة اليومية لفيتامين هـ ● 8% DV الفوسفور ● 11% من القيمة اليومية للمغنيسيوم |
● 170 سعرة حرارية
● 15 جرام دهون ● 6 جرام بروتين ● 6 جرام من الكربوهيدرات ● 3 جرام ألياف ● 45% من القيمة اليومية لفيتامين هـ ● 11% من الفوسفور اليومي ● 19% من القيمة اليومية للمغنيسيوم |
من الواضح أن اللوز يتمتع بالميزة عندما يتعلق الأمر بمضاد الأكسدة القوي فيتامين E، ولكن الجوز يوفر محتوى أعلى من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
تعتبر أحماض أوميجا 3 الدهنية ALA التي يتم الحصول عليها من الجوز ضرورية ومرتبطة بصحة الدماغ وتقليل الالتهابات وصحة القلب وأكثر من ذلك.
فوائد اللوز لصحة الجسم
اللوز هو بذرة من ثمرة تنمو من شجرة اللوز. تحتوي الثمرة على قشرة صلبة، مثل النواة، بداخلها بذرة اللوز. على الرغم من أن اللوز يعتبر من الناحية الفنية بذورًا، إلا أنه يعتبر مكسرات.
يتناول الناس في مختلف أنحاء العالم اللوز منذ آلاف السنين. واليوم، يتم إنتاج حوالي 80% من اللوز في كاليفورنيا. ويمكنك العثور على اللوز في الأطعمة وحتى كنكهة مضافة للمشروبات في مختلف أنحاء العالم.
إذا كنت تبحث عن إضافة إلى نظامك الغذائي تحتوي على كمية صحية، فإن تناول كمية صغيرة من اللوز من وقت لآخر قد يحدث فرقًا كبيرًا.
العناصر الغذائية لكل وجبة
تحتوي أونصة واحدة من اللوز الكامل على:
السعرات الحرارية: 152
البروتين: 6 جرام
الدهون: 15 جرام
الكربوهيدرات: 6 جرام
الألياف الغذائية : 3 جرام
السكر: 1 جرام
ويعتبر اللوز أيضًا مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن مثل:
فيتامين هـ
فيتامين ب2
المغنيسيوم
الفوسفور
البوتاسيوم
حجم الحصة
من السهل تناول كمية كبيرة جدًا، مما قد يعني أنك تحصل على سعرات حرارية ودهون أكثر مما تحتاج إليه. الحصة الصحية هي 1/4 كوب، أو حوالي 23 حبة لوز.
فوائد اللوز الصحية
يمكن أن تفيد التغذية الكثيفة التي توفرها اللوز جسمك بعدة طرق. إذا كنت تبحث عن تقوية قلبك أو عظامك أو حتى رغبتك الجنسية، فقد يساعدك اللوز.
قد يساعدك اللوز على:
انخفاض الكولسترول
يساعد تناول اللوز على خفض مستويات النوع السيئ من الكوليسترول، كما يتمتع اللوز بخصائص مضادة للالتهابات تساعد في حمايتك من أمراض القلب .
حافظ على وزن صحي
على الرغم من ارتفاع نسبة السعرات الحرارية في اللوز، إلا أنه قد يساعد في تقليل خطر زيادة الوزن والسمنة يساعدك البروتين والألياف الموجودة في المكسرات على الشعور بالشبع بشكل أسرع، وبالتالي يمكنك التحكم بشكل أفضل في تناول السعرات الحرارية مع إشباع جوعك.
انخفاض ضغط الدم
يمكن لفيتامين E والبوتاسيوم والكالسيوم الموجودة في اللوز أن تساعد في خفض ضغط الدم، مما يساعد على الحماية من أمراض القلب.
فوائد الجوز للصحة
ورغم أن هذا البحث مثير للاهتمام، فإنه يثير أيضاً تساؤلاً حول ما إذا كان الجوز فريداً من نوعه بطريقة ما. في الواقع، قد تكون أنواع الزيوت الموجودة في الجوز هي التي تجعله مميزاً عندما يتعلق الأمر بصحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي الجوز على الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهي أكثر صحة من الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز على أحماض ألفا لينولينيك واللينوليك، والتي قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات تحافظ على صحة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى التأثيرات الإيجابية على الدهون في الدم.
أضرار اللوز على الجسم
عند تناول كمية كبيرة من اللوز، يمتص الجسم الكثير من المعادن والفيتامينات، مما قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان وآلام البطن والإسهال والإمساك. بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. وقد يسبب حساسية خطيرة ويتعارض مع أدويتك.
أضرار الجوز على الصحة
السعرات الحرارية الزائدة تشكل خطرًا على السمنة. الحساسية. من بين المكسرات الشجرية، يتسبب الجوز والكاجو في حدوث ردود فعل تحسسية في أمريكا. يمكن أن تظهر الحساسية للجوز على شكل طفح جلدي أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو أعراض تنفسية مثل السعال والصفير.
القيمة الغذائية للجوز
تحتوي حصة واحدة من الجوز الإنجليزي، والتي تتألف من 1 أونصة أو حوالي سبع حبات من الجوز، على:
185 سعرة حرارية
2.5 جرام من الدهون الاحادية غير المشبعة
1.7 جرام من الدهون المشبعة
4.3 جرام من البروتين
3.9 جرام من الكربوهيدرات
1.9 جرام من الألياف
0.7 جرام سكر
يمكن أن يكون لهذا الحجم الصغير من الجوز فوائد غذائية كبيرة.
إليك الفيتامينات والمعادن التي ستحصل عليها في أونصة واحدة من الجوز:
ما يصل إلى 2% من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم
ما يصل إلى 4% من الكمية الموصى بها من الحديد يوميًا
ما يصل إلى 2% من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم
ما يصل إلى 14% من احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم
7% من توصيتك اليومية بحمض الفوليك
القيمة الغذائية للوز
يتم توفير هذه المعلومات الغذائية لحصة تبلغ أونصة واحدة من اللوز (28 جرامًا)، أو حوالي 24 حبة لوز كاملة، من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.
السعرات الحرارية : 164
الدهون : 14.2 جرام
الصوديوم : 0.3 ملغ
الكربوهيدرات : 6.1 جرام
الألياف : 3.5 جرام
السكريات : 1.2 جرام
البروتين : 6 جرام
فيتامين هـ : 7.3 ملغ
المغنيسيوم : 76.7 ملغ
