الفرق بين الطماطم الكرزية والعادية
تعتبر الطماطم الكرزية أصغر بكثير من الطماطم العادية، ولكن الطماطم الكرزية أكثر تغذية من الطماطم العادية.تعتبر الطماطم الكرزية والطماطم العادية من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي الطماطم الكرزية على سعرات حرارية أعلى قليلاً من الطماطم العادية.
تحتوي 100 جرام من الطماطم الكرزية على 25 سعرة حرارية، وتحتوي 100 جرام من الطماطم العادية على 20 سعرة حرارية.يبلغ محتوى الفيتامينات في الطماطم الكرزية 1.7 مرة من الطماطم العادية.
كما أن محتوى حمض الفوليك في الطماطم الكرزية أعلى بكثير من محتوى الطماطم العادية.تحتوي 100 جرام من الطماطم الكرزية على 61.5 ميكروجرام من حمض الفوليك، بينما يبلغ محتوى حمض الفوليك في 100 جرام من الطماطم العادية 5.6 ميكروجرام فقط.
معلومات توضح الفرق بين الطماطم الكرزية والعادية
الطماطم الكرزية مقابل الطماطم العادية
- الفرق الأكثر وضوحًا بين الطماطم والطماطم الكرزية هو أن الأولى أكبر حجمًا من الثانية.
- كما أن الطماطم بيضاوية الشكل بشكل واضح بينما تكون الطماطم الكرزية مستديرة تمامًا.
- في حين أن الطماطم العادية حلوة بالإضافة إلى نكهتها اللاذعة، فإن الطماطم الكرزية تتجشأ طعمًا لاذعًا وحامضًا قليلاً.
- تحتوي الطماطم على نسبة ماء أقل مقارنة بالطماطم الكرزية، والتي تكون أكثر هشاشة وعصيرية من الداخل.
- ونظرًا لجميع الخصائص المذكورة أعلاه، تُستخدم الطماطم في الغالب كمكون للطهي. يتم تناول الطماطم الكرزية في الغالب كأطعمة بحجم اللقمة ، وتستخدم أكثر كوجبة خفيفة.
القيمة الغذائية للطماطم الكرزية
تعتبر الطماطم الكرزية مصدرًا غنيًا بالفيتامينات، وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج. ووفقًا للبيانات الغذائية التي قدمتها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي حصة 100 جرام من الطماطم الكرزية على 500 وحدة دولية من فيتامين أ و9 جرامات من فيتامين ج. وتوفر نفس الكمية من الحصة 22 سعرة حرارية من الطاقة و4 جرامات من الكربوهيدرات.
كيفية إدراج الطماطم الكرزية في نظامك الغذائي
- السلطة – قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ووضعها في وعاء من الفواكه والخضروات الطازجة.
- المقبلات – ضع الطماطم الكرزية فوق البسكويت والسلامي والخبز المحمص وما إلى ذلك أو رش القليل من الملح والفلفل على الطماطم كما هي.
- البيتزا – استخدم الطماطم الكرزية كغطاء للبيتزا. ستتناسب نكهة هذه الطماطم بشكل مثالي مع الجبن والأعشاب التي تشكل الطبقة العلوية من طبقك المفضل.
- الطبق المخبوز – طعم الطماطم الكرزية رائع عند خبزها. أضفها إلى البيض المخبوز أو اللازانيا أو حتى الخضار المخبوزة.
العمر الافتراضي:
- الطماطم الكرزية: تظل طازجة لفترة أطول من الطماطم العادية، ويمكن تخزينها لبضعة أيام دون فقدان نكهتها.
- الطماطم العادية: قد تتعفن أسرع من الطماطم الكرزية بسبب حجمها الكبير ونسبة الرطوبة العالية، لذلك من الأفضل تخزينها في درجة حرارة باردة مع تهوية مناسبة.
هناك العديد من الأطباق مثل المعكرونة ومعجون الطماطم حيث يمكن استبدال الطماطم التقليدية بسهولة بالطماطم الكرزية . كل هذا يعتمد حقًا على الأذواق والتفضيلات الفردية. لا يمكننا تخيل أي شخص يكره المذاق الفريد والطازج للطماطم الكرزية.
