دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة بسيطة: وصفة شهية وسهلة التحضير

إذا كنت تبحث عن وصفة دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة بسيطة، فأنت في المكان الصحيح! يتميز الدجاج المشوي بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، وهو خيار مثالي للوجبات الصحية والمغذية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير دجاج مشوي بالفرن بأبسط التوابل والمكونات المتوفرة في كل مطبخ.

فوائد الدجاج المشوي بالفرن

✔ وجبة غنية بالبروتين، مما يساعد في بناء العضلات والحفاظ على الصحة.
✔ قليلة الدهون، خاصة عند إزالة الجلد قبل الشواء.
✔ تحضيرها سهل وسريع، وتناسب مختلف الأذواق.
✔ تتبيل الدجاج يمنحه نكهة رائعة دون الحاجة إلى مكونات معقدة.

مكونات دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة بسيطة

المكونات الأساسية:

دجاجة كاملة أو قطع دجاج (صدر، أفخاذ، أجنحة حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة بابريكا (تعطي لونًا رائعًا للدجاج)
ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أوريغانو
ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو 2 فص ثوم مهروس
عصير نصف ليمونة طازجة
ملعقة صغيرة بهارات دجاج (اختياري لإضافة نكهة غنية)
ملعقة صغيرة عسل أو رشة سكر (لإعطاء لون ذهبي رائع)

طريقة تحضير دجاج مشوي بالفرن

1. تجهيز الدجاج

اغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل والليمون، ثم جففه تمامًا باستخدام مناديل ورقية.
إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة، يفضل عمل شقوق صغيرة في اللحم للسماح للتتبيلة بالتغلغل جيدًا.

2. تحضير التتبيلة

في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل، الزعتر، عصير الليمون والعسل.
ادهن الدجاج جيدًا بالخليط، وتأكد من وصول التتبيلة إلى جميع الأجزاء، بما في ذلك تحت الجلد.
يفضل ترك الدجاج منقوعًا في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لليلة كاملة في الثلاجة للحصول على نكهة أقوى.

3. شوي الدجاج في الفرن

سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).
ضع الدجاج في صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو في شبكة شواء للحصول على تحمير متساوٍ.
اشوِ الدجاج لمدة 40-50 دقيقة إذا كان مقطعًا، أو 60-75 دقيقة للدجاجة الكاملة، مع تقليبه مرة واحدة لضمان نضج متساوٍ.
استخدم فرشاة لدهن الدجاج بالقليل من الزبدة أو زيت الزيتون كل 15 دقيقة لمنحه لمعانًا رائعًا ونكهة أغنى.

4. التقديم والتزيين

بعد نضج الدجاج، أخرجه من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق حتى يحتفظ بالعصائر الطبيعية.
قدّمه مع أرز أبيض، بطاطس مشوية، سلطة خضراء أو خبز طازج.
يمكن تزيينه بشرائح الليمون الطازج، البقدونس المفروم أو الزعتر الطازج لمظهر رائع.

نصائح للحصول على دجاج مشوي مثالي

✅ استخدم درجة حرارة عالية في البداية (220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة) ثم خفّض الحرارة لضمان نضج متساوٍ.
✅ لا تفرط في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا، استخدم ميزان حرارة الطعام للتأكد أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية.
✅ التتبيلة ضرورية للحصول على نكهة غنية، ويمكنك تركها ليلة كاملة في الثلاجة للحصول على طعم أعمق.
✅ لتجنب جفاف الدجاج، يمكنك وضع وعاء صغير به ماء داخل الفرن للمساعدة في ترطيبه أثناء الشواء.
✅ إذا كنت تحب الدجاج مقرمشًا، يمكنك تشغيل الشواية (الشواية العلوية) لمدة 5 دقائق في النهاية للحصول على لون ذهبي رائع.

طرق مختلفة لتقديم الدجاج المشوي

🔥 دجاج مشوي مع البطاطس: ضع شرائح البطاطس تحت الدجاج في الفرن ليتم شويها مع العصائر اللذيذة.
🌿 دجاج مشوي بالأعشاب: استخدم الزعتر، إكليل الجبل، والريحان لإضافة نكهة مميزة.
🍋 دجاج مشوي بالليمون والثوم: أضف شرائح ليمون وثوم كامل للنكهة العطرية الرائعة.
🥗 دجاج مشوي مع سلطة: قدّمه بجانب سلطة الزبادي بالخيار أو سلطة الفتوش للحصول على وجبة متكاملة.

✨ جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بألذ دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة بسيطة ولذيذة! 😍🔥

🔹 ما رأيك في هذه الوصفة؟ هل لديك طرق خاصة لتحضير الدجاج المشوي؟ شاركنا أفكارك في التعليقات! 😊🍗