كنافة بالمكسرات: حلوى شرقية بطعم فاخر
المقدمة
تُعد الكنافة واحدة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية. ومن بين أشكالها اللذيذة، تأتي كنافة بالمكسرات، التي تجمع بين قوام الكنافة المقرمش وحشوة المكسرات الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات الشرقية التقليدية.
مكونات كنافة بالمكسرات
🔹 للكنافة:
- 500 غرام كنافة
- 200 غرام زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
🔹 للحشوة:
- 1 كوب مكسرات مشكلة (فستق، لوز، جوز، بندق) مجروشة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
🔹 للشربات (القطر):
- 1 كوب سكر
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)
طريقة تحضير كنافة بالمكسرات
1️⃣ تحضير الشربات (القطر):
- يُمزج السكر مع الماء في قدر على النار حتى يذوب تمامًا.
- يُضاف عصير الليمون ويُترك يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
- يُضاف ماء الزهر أو الفانيليا، ثم يُترك ليبرد.
2️⃣ تحضير الكنافة:
- تُفرك الكنافة بالزبدة والسكر البودرة حتى تتشربها جيدًا.
- يُقسم نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة، ويُضغط عليها جيدًا.
3️⃣ إضافة الحشوة:
- تُخلط المكسرات المجروشة مع السكر والقرفة، ثم تُوزع بالتساوي فوق طبقة الكنافة.
- يُضاف النصف الآخر من الكنافة فوق الحشوة، ويُضغط عليها برفق.
4️⃣ الخبز والتقديم:
- تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- يُسكب الشربات البارد فوق الكنافة الساخنة فور خروجها من الفرن، وتُترك لتمتصه.
- تُزين بالمزيد من المكسرات وتُقدم دافئة.
لماذا كنافة بالمكسرات مميزة؟
✔️ تمزج بين الطعم الحلو والقرمشة بفضل التوازن بين الكنافة المقرمشة وحشوة المكسرات.
✔️ مصدر للطاقة، حيث تحتوي على مكونات غنية مثل الجوز والفستق والزبدة.
✔️ تناسب مختلف المناسبات، سواء كانت حفلات أو تجمعات عائلية.
الخاتمة
كنافة بالمكسرات هي حلوى تقليدية شرقية لا تُقاوم، تجمع بين القوام المقرمش والمذاق الغني بالمكسرات والشربات الحلو. جربها واستمتع بمذاقها الفاخر في كل مناسبة! 😍🥮
