بسكويت الشوكولاتة اللذيذ بدون بيض

بسكويت سريع بدون بيض هو نوع من الحلويات البسيطة والسهلة التحضير، ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، ويتميز هذا النوع من البسكويت بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، كما أنه اقتصادي ومناسب لمختلف الأذواق، ويمكن تحضير بسكويت سريع بدون بيض بعدة طرق مختلفة، حيث يمكن استخدام السمن أو الزيت أو العسل أو النشا كبديل للبيض، كما يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو الكاكاو أو البرتقال. ! فهي غنية ولذيذة ومليئة بالشوكولاتة وجاهزة في أقل من 30 دقيقة.

هناك سبب آخر قد يدفعك إلى تحضير الكوكيز بدون بيض، وهو إذا كنت تستمتع بتناول عجينة الكوكيز قبل خبزها! إنها لذيذة للغاية! ولا داعي للقلق بشأن عجينة الكوكيز هذه. ناهيك عن حقيقة أن هذه البسكويت غنية وطرية للغاية، فهي تشبه الكعكة البنية في شكل بسكويت. سوف تقع في حبها . هذه الوصفة مقتبسة من بسكويت الشوكولاتة المزدوجة الخاص بنا .

بسكويت الشوكولاتة

ما تحتاجه لصنع هذه الكوكيز:

السكر – استخدمنا مزيجًا من السكر الأبيض الحبيبي والسكر البني الفاتح في هذه الكوكيز.
قطع الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة – استخدمنا قطع الشوكولاتة بالحليب في عجينة البسكويت ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة للضغط عليها مباشرة في الجزء العلوي من البسكويت عندما تخرج من الفرن. يمكنك استخدام قطع الشوكولاتة بالكامل أو رقائق الشوكولاتة بالكامل بدلاً من مزيج من الاثنين.

يمكنك شراء قطع الشوكولاتة أو تقطيع لوح الشوكولاتة ببساطة.

الزبدة – يمكن أن تكون مملحة قليلاً أو غير مملحة، ولم نجد أن ذلك يحدث فرقًا كبيرًا.

أضيفي الزبدة والسكر الأبيض الحبيبي والسكر البني الفاتح إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيهم معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أضف الحليب وخلاصة الفانيليا واخلط المكونات.

في وعاء منفصل، أضيفي الدقيق وبودرة الكاكاو وصودا الخبز والملح واخفقيهم معًا.

أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطيها يدويًا (لا تستخدمي الخلاط الكهربائي لهذا الجزء) في عجينة كوكيز سميكة.

بسكويت الشوكولاتة

أضف قطع الشوكولاتة واخلطها.

افردي العجينة على شكل كرات وضعيها بالتساوي على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة. احرصي على الحصول على 20 قطعة كوكيز.
اخبزيها لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. بمجرد إخراجها من الفرن، اضغطي رقائق الشوكولاتة مباشرة على سطح البسكويت بينما لا تزال دافئة وناعمة بعد خروجها من الفرن. اتركي البسكويت ليبرد مباشرة على صينية الخبز.

بسكويت الشوكولاتة

نصائح الوصفة

الزبدة الطرية: من الأفضل أن تكون الزبدة طرية أولاً قبل خفقها بالسكر. ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك، فما عليك سوى تقطيع الزبدة إلى مكعبات وخفقها في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى تصبح طرية قبل إضافة السكر وخفقهما معًا.

بسكويت الشوكولاتة

قم بقياس الدقيق بشكل صحيح. إذا كان لديك ميزان طعام، فإن أكثر شيء دقيق هو وزن الدقيق. إذا لم يكن لديك ميزان طعام، فاستخدم طريقة الملعقة والتسوية. ضع الدقيق في كوب القياس الخاص بك ثم قم بتسوية الجزء العلوي بسكين. لا تغرفه ولا تضغطه في الكوب.

بسكويت الشوكولاتة

طريقة عمل البسكويت بدون البيض والحليب

تعرف على كيفية صنع البسكويت الأكثر رقة وخفة وخالية من البيض ومنتجات الألبان على الإطلاق! البسكويت المصنوع في المنزل هو طعام مريح حقًا، وهو ما يتناسب تمامًا مع الفلفل الحار أو الحساء أو عشاء العطلة.

البسكويت بدون البيض والحليب