أفضل 6 معالجات طعام وخلاطات لعام 2024، تم اختبارها ومراجعتها
ستنقل هذه الأدوات عملية التقطيع والهرس في منزلك إلى المستوى التالي . قد يبدو معالج الطعام والخلاط قابلين للتبادل، ولكن لكل منهما نقاط قوة ونقاط ضعف في المطبخ. إذا كانت الأطعمة التي تحضرها ذات قوام سائل أكثر، مثل الحساء أو المخفوقات أو المشروبات المجمدة، فإن الخلاط هو أفضل رهان لك. من ناحية أخرى، تكون معالجات الطعام أفضل في التعامل مع المكونات الأكثر جفافًا أو تقطيع المكونات مثل الخضروات والمكسرات والبقوليات. في بعض الأحيان، يمكنك استخدام أي من الجهازين: يمكن لمعالجات الطعام ومعظم الخلاطات طحن المكسرات وتحويلها إلى زبدة جوز ، أو صنع المايونيز أو الكريمة المخفوقة أو مزج الصلصات مثل الحمص. ومع ذلك، في معظم الحالات، لا يمكن استبدال هذه الأجهزة.
لمساعدتك في العثور على الخيار المناسب لمطبخك، قمنا باختبار ومقارنة النماذج الشائعة لكل جهاز. ابحث عن النماذج المفضلة لدينا أدناه.
معالج طعام Hamilton Beach بسعة 12 كوبًا متوفر في أمازون بسعر 60 دولارًا
معالج الطعام Zyliss Easy Pull متوفر على أمازون بسعر 43 دولارًا
خلاط Vitamix Professional Series 750 على أمازون بسعر 700 دولار 595 دولار
أفضل معالج طعام بشكل عام
معالج الطعام كوزينارت
- محرك قوي بقوة 720 واط
- سريع وفعال
- أنبوب تغذية كبير جدًا
- متينة بشكل لا يصدق وطويلة الأمد
- ليس من السهل تنظيفه
- مربك إلى حد ما للإعداد
لا يعد معالج الطعام هذا متطورًا بأي حال من الأحوال، ولكنه يؤدي المهمة بشكل أفضل من أي معالج طعام آخر قمنا باختباره. تتضمن ميزات التشغيل البسيطة زرين كبيرين للمضرب – أحدهما للتشغيل والآخر لإيقاف التشغيل/النبض – وهذا كل ما تحتاجه حقًا. يسمح وعاء العمل الذي يتسع لـ 14 كوبًا بدفعات بحجم عائلي وله أنبوب تغذية كبير جدًا (مع دافعات صغيرة وكبيرة)، لذلك لست بحاجة إلى تقطيع المكونات إلى قطع صغيرة لتناسبها. فيما يتعلق بالأقراص، ستحصل على قرص للتقطيع ، بالإضافة إلى ساق قرص قابل للإزالة يناسب كليهما وشفرة معدنية للتقطيع والخلط والمزج والاستحلاب.
السعة: 14 كوبًا | الإعدادات: تشغيل، إيقاف/نبض | الطاقة: 720 واط | الحجم: 11 × 7.9 × 14.8 بوصة | الوزن: 17.3 رطل | الضمان: 3 سنوات للوحدة بأكملها، و5 سنوات للمحرك
أفضل معالج طعام اقتصادي
معالج طعام هاميلتون بيتش بسعة 12 كوبًا
- سهل الاستخدام
- سهلة التنظيف
- تخزين فعال
- ليس الأكثر متانة
مقابل نصف سعر اختيارنا الأول تقريبًا، يمكنك الحصول على هذا الاختيار المجرب والفعال من شركة هاميلتون بيتش. وجدنا التصميم سهل الاستخدام والتنظيف، على الرغم من أن الطعام كان يميل إلى التجمع في الفجوة بين المكبس وشفة الغطاء، لذا انتبه جيدًا لذلك عند الغسيل. مثل معظم معالجات الطعام، تقوم الشفرة الرئيسية بالتقطيع والخلط والهرس والاستحلاب، بينما يتميز قرص التثبيت المتضمن بجانب التقطيع وجانب التقطيع/البرش. تتيح لك أربعة أزرار مُسمَّاة الاختيار بين الوظائف المختلفة، ويمكن تخزين الشفرات مباشرة داخل الجهاز.
السعة: 12 كوبًا | الإعدادات: التقطيع/التقطيع، الهريس/الخلط، النبض، إيقاف التشغيل | الطاقة: 450 واط | الحجم: 8.76 × 9.55 × 16.25 بوصة | الوزن: 6.57 رطل | الضمان: سنة واحدة
أفضل معالج طعام يدوي
معالج الطعام سهل السحب من زيليس
- سهولة التنظيف
- شفرات حادة
- الشفرة لها سمك قابل للتعديل
- محمول
- ليس الأداء الأكثر ثباتًا
إن الأمر بسيط للغاية: لا يتطلب هذا الجهاز الصغير الحجم أي كهرباء. كل ما يتطلبه الأمر هو سحب بسيط للمقبض لتحريك الشفرتين في اتجاهين متعاكسين، مما يؤدي إلى تقطيع المكونات بدلاً من تحريكها في حركة دائرية. (تعمل الأذرع الثابتة في الجزء العلوي والسفلي من الجهاز على إرسال الطعام إلى الشفرات).
السعة: 3 أكواب | الطاقة: يدوي، مقبض سحب | المقاس: 5.2 × 5.5 × 5.5 بوصة | الوزن: 0.84 رطل | الضمان: 5 سنوات
أفضل خلاط بشكل عام
خلاط فيتاميكس بروفيشنال سيريز 750
- حاوية منخفضة الارتفاع
- إعدادات مبرمجة مسبقًا رائعة
- قوة خلط مذهلة
- طول العمر العظيم
- غالي الثمن
هل سئمت من استبدال الخلاطات كل عام أو نحو ذلك عندما تحترق المحركات؟ أضف هذا الخلاط إلى ترسانة مطبخك، وسيكون آخر خلاط تشتريه على الإطلاق. إنه مصمم ليدوم طويلاً ويمكنه القيام بكل ما تحتاجه وأكثر، من تحويل الثلج إلى ثلج رقيق إلى طحن الحبوب إلى دقيق. يحتوي الجهاز القوي بقوة 2400 واط على عناصر تحكم يدوية لـ 10 سرعات مختلفة، وزر نبضي للحصول على الصلصة المثالية ، وخمسة إعدادات مبرمجة للعصائر والحساء الساخن والحلويات المجمدة والمهروس والتنظيف – فقط أضف قطرة من صابون الأطباق والماء الدافئ، وينظف الجهاز نفسه في حوالي دقيقة.
تدور الشفرات بسرعة كبيرة بحيث يمكنك تسخين المكونات الباردة إلى درجة حرارة عالية في حوالي ست دقائق للحصول على صلصات أو صلصة أو حساء ساخنين ناعمين . وبينما يسخن الطعام، تم تصميم المحرك للعمل باردًا، لذلك لن يسخن كثيرًا مع وقت الخلط الممتد. يمكنه حقًا التعامل مع أي شيء، وتحويل الكرفس الليفي بسرعة إلى عصير ناعم، والقشدة الطازجة إلى زبدة، والمزيد. شفراته قوية بما يكفي لهرس وتسخين الحساء في نفس الوقت، ولكنها تعمل بسرعة مع المكونات المجمدة أيضًا، ولا تسمح بوقت للتسخين وكل الوقت للاستمتاع بالوجبات الخفيفة المثلجة. لا يتفوق هذا الخلاط على أي خلاط آخر اختبرناه فحسب، بل يمكن استخدامه أيضًا كمعالج طعام في معظم الحالات. (حتى أنه يتضمن مكبسًا).
قد يجعلك إلقاء نظرة سريعة على سعر الجهاز تشعر بالانزعاج، فهو بالتأكيد قطعة استثمارية، لكنه يستحق ذلك بالتأكيد نظرًا لتعدد استخداماته وقوته. أثناء الاختبار، عندما قارنا عددًا من طرازات Vitamix ببعضها البعض، كان الطراز 750 هو الأفضل بلا شك.
السعة: 64 أونصة | الطاقة: 2400 واط | الإعدادات: 10 سرعات، 5 إعدادات مبرمجة مسبقًا، وزر نبض | الأبعاد: 8.5 × 17.25 × 8.5 بوصة | الضمان: 7 سنوات
الوصيف، أفضل خلاط
خلاط كيتشن ايد K400
- متينة و قوية التحمل
- يتعامل مع المكونات الصعبة بسهولة
- آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق
- غالية الثمن نسبيا
إذا لم تتمكن من تبرير إنفاق ما يقرب من 600 دولار على خلاط Vitamix، فهذا بديل قوي بسعر زهيد. لا يزال غير رخيص، ويتميز بنصف القوة الكهربائية تقريبًا، لكن المراجعات الإيجابية تتحدث عن نفسها: يتمتع هذا الجهاز بقوة الخلط التي تكفي لسحق الثلج في غمضة عين، ويتعامل بشكل جيد للغاية مع المكونات الليفية، وقادر على تحويل المكسرات إلى زبدة جوز ناعمة. إنه متين ويجب أن يدوم لفترة طويلة، حتى عند استخدامه بشكل يومي.
يخلق تصميم K400 دوامة حتى الشفرات غير المتماثلة، مما يساعد على خلط المكونات بشكل أكثر شمولاً. هناك ثلاثة برامج، بما في ذلك سحق الثلج والمشروبات المثلجة والعصائر، ويتيح لك القرص التنقل بين خمس سرعات مختلفة للتحكم الدقيق. وبينما يمكنك تنظيفه يدويًا عن طريق مزج بضع قطرات من صابون الأطباق في الماء، فإن البرطمان والغطاء آمنان أيضًا للاستخدام في غسالة الأطباق.
السعة: 56 أونصة | الطاقة: 1200 واط | الإعدادات: 5 سرعات، 3 إعدادات مبرمجة مسبقًا، وإعداد نبضي | الأبعاد: 9.02 × 7.59 × 15.8 بوصة | الضمان: 5 سنوات
أفضل خلاط غاطس
خلاط يدوي ذكي من كوزينارت
- التحكم في السرعة المتغيرة
- مرفقات مريحة متضمنة
- سهلة التنظيف
- سعر معقول
- زر الأمان موضوع بطريقة غير مناسبة
- ليس من السهل تخزينه
الخلاطات الغاطسة، أو الخلاطات المحمولة باليد، متعددة الاستخدامات للغاية. فهي ليست أكثر إحكاما من الخلاط العادي ذي شكل الإبريق أو معالج الطعام فحسب، بل إنها مجهزة أيضًا للتعامل مع مجموعة متنوعة من مهام المطبخ: خفق البيض، وخلط عجينة الفطائر، وخفق الكريمة، وخلط العصائر والصلصات، وهرس طعام الأطفال – وما إلى ذلك. يمكنك حتى استخدامها لخلط الحساء مباشرة في الوعاء، مما يلغي الحاجة إلى نقل أي شيء بعد الطهي. إنه تعريف الراحة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تخزينها مباشرة في درج أدواتك عندما تنتهي.
مثل Ninja وKitchenAid وVitamix، فإن Cuisinart هو اسم آخر موثوق به في صناعة المطبخ، وهذا الخلاط الغاطس لا يخيب الآمال. يحتوي على زر للخلط المستمر والنبضي بالإضافة إلى التحكم في السرعة المتغيرة. لقد فضلنا أعلى إعداد للسرعة لمعظم الوصفات، ولكن السرعات المنخفضة القابلة للتعديل مفيدة للعناصر الأكثر نعومة مثل الأفوكادو أو الوصفات التي قد تتناثر. مع هذا، تحصل على وعاء مثالي لخلط العصائر أو صنع المايونيز ، وملحق مفرمة لتحضير المنتجات أو خفق الصلصة السريعة، وملحق خفاقة لصنع الكريمة الطازجة أو خفق البيض.
يوجد زران في المقدمة، زر “تشغيل” وزر “قفل”، والذي يجب الضغط عليه قبل تشغيل الخلاط، ولكن بعد ذلك يمكن تحريره. هذه ميزة أمان رائعة، على الرغم من أننا وجدناها محرجة بعض الشيء في الاستخدام.
تصنيف الطاقة: 300 واط | السرعة: متغيرة | الأبعاد: 5.5 × 8.5 × 13 بوصة | الضمان: 3 سنوات
-
الصورة: The Spruce Eats / Donna Currie
-
![خلاط يدوي Cuisinart Smart Stick ذو سرعة متغيرة لخفق الكريمة في وعاء معدني]()
الصورة: The Spruce Eats / Donna Currie
-
![يد تمسك بحاوية من المكسرات المفرومة بجوار الخلاط اليدوي Cuisinart Smart Stick ذو السرعة المتغيرة]()
الصورة: The Spruce Eats / Donna Currie
-
![خلاط يدوي Cuisinart Smart Stick ذو السرعة المتغيرة لخلط السوائل في قدر على الموقد]()
الصورة: The Spruce Eats / Donna Currie
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Screenshot2023-09-12at1.53.43PM-8170bd7c74ad44d49e45d630a7bdb7b8.png)
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Screenshot2023-09-12at1.53.54PM-ec053241bda847ecb8f136877342164c.png)
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Screenshot2023-09-12at1.54.03PM-f3353288782649ba8ce7c131f67069f6.png)
الحكم النهائي
إن جهاز معالجة الطعام Cuisinart DFP-14WGY بسعة 14 كوبًا هو جهاز معالجة طعام متعدد الأغراض يتميز بأنبوبي تغذية مزدوجين ونوعين من أقراص التقطيع. للحصول على خلاط قوي يدوم معك إلى الأبد، فقد أعجبنا كثيرًا ونوصي بشدة بخلاط Vitamix Professional Series 750 .
كيف قمنا باختبار معالجات الطعام والخلاطات
لقد قمنا باختبار قدرات كل معالج طعام على التقطيع والتقطيع من خلال معالجة مجموعة من الأطعمة ذات الأشكال والأحجام والقوام المختلفة، من الأطعمة الأصغر مثل المكسرات والثوم إلى الأطعمة الأكبر مثل الخيار والجزر والقرع. إذا جاء المعالج مزودًا بقرص تقطيع أو مبشرة، فقد قمنا باختبار كتلة من الجبن.
عندما يتعلق الأمر بالخلاطات، قمنا بتقييم القوة من خلال مدى نجاح الوحدات في سحق الثلج وخلط الفواكه المجمدة والخضروات والخضراوات الورقية، ومدى نجاحها في خلط المكونات الجافة، مثل مساحيق البروتين، في العصائر. إذا كان الخلاط مزودًا بإعدادات مسبقة، فقد لاحظنا مدى نجاح مزج المكونات بناءً على تلك الإعدادات.
تم تقييم كل خلاط ومعالج طعام على أساس السمات التالية: التصميم، وسهولة الاستخدام، والحجم، وسهولة التنظيف، والفعالية الشاملة، والقيمة الشاملة.
