المتدلعة: الحلوى الجديدة ذات الطعم الفريد
المقدمة
في عالم الحلويات، تظهر دائمًا وصفات جديدة تجمع بين المذاق اللذيذ والشكل الجذاب، ومن بين هذه الابتكارات حلوى المتدلعة التي أصبحت شائعة في العديد من المطابخ العربية. تتميز هذه الحلوى بقوامها الطري ونكهتها الغنية، حيث تجمع بين مكونات شرقية مثل الكنافة والقشطة أو الكريمة، مع لمسة عصرية تجعلها فريدة من نوعها.
مكونات المتدلعة
🔸 للطبقة الأساسية:
- كنافة مفروكة بالسمن أو الزبدة
- قليل من السكر البودرة
🔸 للحشوة:
- قشطة أو كريمة مخفوقة
- جبنة كريمية (اختياري)
🔸 للوجه والتزيين:
- شربات (قطر خفيف)
- مكسرات مجروشة (فستق، لوز)
- عسل أو صوص كراميل (حسب الرغبة)
طريقة تحضير المتدلعة
1️⃣ تحضير قاعدة الكنافة
- تُفرك الكنافة بالسمن وتُحمّص في الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- يُضاف إليها قليل من السكر البودرة، ثم تُترك جانبًا.
2️⃣ تحضير الحشوة
- يُخلط الجبن الكريمي مع القشطة للحصول على قوام كريمي ناعم.
- يمكن إضافة قليل من السكر أو الفانيليا لتعزيز النكهة.
3️⃣ تجميع الطبقات
- تُوضع طبقة من الكنافة المحمصة في القالب، ثم تُضاف طبقة من الحشوة الكريمية.
- تُغطّى بطبقة أخرى من الكنافة للحصول على شكل متناسق.
4️⃣ التزيين والتقديم
- يُسكب القطر الخفيف على الحلوى، ثم تُزيّن بالمكسرات المجروشة.
- يمكن إضافة لمسة من العسل أو صوص الكراميل حسب الرغبة.
- تُقدّم باردة أو دافئة حسب التفضيل.
أسباب شهرة حلوى المتدلعة
✔️ تجمع بين الطعم الشرقي والعصري، حيث تعتمد على مكونات مثل الكنافة والقشطة مع لمسات حديثة.
✔️ سهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات والتجمعات العائلية.
✔️ تتيح حرية الإبداع في النكهات، حيث يمكن استبدال القشطة بالشوكولاتة أو الحليب المكثف.
الخاتمة
حلوى المتدلعة ليست مجرد وصفة جديدة، بل هي تجربة مميزة لكل عشاق الحلويات. بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، أصبحت خيارًا مفضلاً في المطابخ العربية. جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع! 😍🍯
