مكرونة بكفتة الدجاج: وصفة شهية وسهلة التحضير لعشاق المكرونة
تعتبر مكرونة بكفتة الدجاج واحدة من أشهى وأسرع الوصفات التي تجمع بين نكهة المكرونة الإيطالية وطراوة كفتة الدجاج المتبلة. هذه الوصفة تتميز بكونها متكاملة العناصر الغذائية وسهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لعشاق الأكلات السريعة والمغذية في نفس الوقت.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مكرونة بكفتة الدجاج خطوة بخطوة، بالإضافة إلى أهم النصائح لضمان نجاح الوصفة وتحقيق مذاق غني ومميز.
فوائد مكرونة بكفتة الدجاج
✔ وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات، مما يجعلها مثالية للرياضيين والأطفال.
✔ سريعة التحضير، حيث يمكنك إعدادها في أقل من 30 دقيقة.
✔ إمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة، سواء بصلصة الطماطم أو الكريمة البيضاء (ألفريدو).
✔ تناسب جميع الأذواق، حيث يمكنك إضافة الخضروات أو الجبن لزيادة القيمة الغذائية.
مكونات مكرونة بكفتة الدجاج
لتحضير كفتة الدجاج:
- 500 غرام صدور دجاج مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون (للطهي)
لتحضير المكرونة والصوص:
- 250 غرام مكرونة (بيني، سباجيتي، أو أي نوع مفضل)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب طماطم مهروسة (أو صلصة طماطم جاهزة)
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- نصف كوب جبن بارميزان أو موزاريلا (اختياري للتزيين)
طريقة تحضير مكرونة بكفتة الدجاج
1. تحضير كفتة الدجاج
- في وعاء عميق، نخلط الدجاج المفروم مع البصل والثوم والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نشكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع كفتة.
- نسخن ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة، ونقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل. يمكن شويها في الفرن للحصول على خيار صحي أكثر.
2. تحضير الصلصة
- في مقلاة، نسخن ملعقة زيت زيتون ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم المهروس ثم الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم.
- نتبل الصلصة بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. تحضير المكرونة
- نغلي كمية من الماء المملح في قدر كبير، ثم نضيف المكرونة ونتركها تُطهى حتى تنضج.
- نصفّي المكرونة ونحتفظ بالقليل من ماء السلق لإضافته إلى الصلصة إذا لزم الأمر.
4. تجميع الطبق
- نضيف كفتة الدجاج المشوية أو المقلية إلى الصلصة ونتركها تنضج معًا لمدة دقيقتين.
- نضيف المكرونة المسلوقة إلى الخليط ونقلب جيدًا حتى تتشبع بالنكهات.
- نرش جبن البارميزان أو الموزاريلا فوق المكرونة ونقدمها ساخنة.
نصائح لضمان نجاح مكرونة بكفتة الدجاج
✅ استخدم دجاج طازج مفروم للحصول على قوام طري ونكهة أفضل.
✅ لا تفرط في خلط مكونات الكفتة حتى لا تصبح جافة عند الطهي.
✅ أضف القليل من ماء سلق المكرونة إلى الصلصة لجعلها أكثر تجانسًا وكثافة.
✅ استخدم جبن البارميزان أو الشيدر للحصول على مذاق غني ومميز.
✅ يمكن استبدال صلصة الطماطم بصلصة ألفريدو الكريمية لمحبي الأطباق الغنية بالكريمة.
طرق تقديم مكرونة بكفتة الدجاج
🍝 مع الثوم المحمص: أضف فصوص ثوم مشوية إلى الطبق لمزيد من النكهة.
🧀 مع الجبن المذاب: رش جبن الموزاريلا فوق المكرونة وأدخلها الفرن للحصول على طبقة ذهبية لذيذة.
🥗 مع السلطة الجانبية: قدّمها مع سلطة خضراء طازجة مثل سلطة السيزر أو سلطة الجرجير بالرمان.
🔥 جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بألذ مكرونة بكفتة الدجاج مع العائلة!
🔹 ما رأيك في هذه الوصفة؟ شاركنا تجربتك في التعليقات! 😍🍝
