لاتيه ماتشا الفانيليا (مثلج أو ساخن)
هذا لاتيه الفانيليا بالشاي الأخضر المكون من خمسة مكونات هو مشروب كريمي ولذيذ ويحتوي على القدر المناسب من الحلاوة. ناهيك عن أنه غني بالفوائد الصحية بفضل مسحوق الشاي الأخضر بالشاي الأخضر. هل ستستبدل قهوتك بهذا المشروب؟
لماذا يجب عليك تجربة هذه الوصفة؟
إليك السبب الذي سيجعلك تحب لاتيه الفانيليا والماتشا هذا:
- من السهل تحضيره . فمع 10 دقائق فقط من وقت التحضير وبضعة مكونات أساسية، ستتمكن من تحضير لاتيه بجودة القهوة من راحة منزلك.
- يعتبر الماتشا معززًا للصحة، وذلك لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في حمايتنا من تلف الخلايا والأمراض المزمنة.
- وقد ربطت الدراسات بين شاي الماتشا الأخضر ومجموعة من الفوائد الصحية مثل حماية الكبد وتعزيز وظائف المخ والوقاية من السرطان وتعزيز صحة القلب.
- إنه مشروب مسبب للإدمان. يجمع هذا اللاتيه بين النكهات الترابية من الماتشا والنكهات الحلوة من الفانيليا. والمثير للدهشة أن مذاقهما معًا لا يصدق. أعني، هناك سبب يجعل ستاربكس تقدم مشروب الماتشا بالفانيليا.
مكونات لاتيه ماتشا الفانيليا
المكونات اللازمة لتحضير لاتيه الماتشا والفانيليا توضع على سطح العمل مع منديل الخوخ بجانبها.
إليك ما ستحتاجه لتحضير لاتيه الماتشا والفانيليا:
- حليب الكاجو: يمكنك تحضير هذا اللاتيه باستخدام أي حليب ألبان أو غير ألبان. أنا أحب الكاجو لأنه يتميز بقوام كريمي.
- الماتشا: لا يتم تصنيع كل مسحوق الماتشا على قدم المساواة. تأكد من شراء مسحوق عالي الجودة. إليك دليل لمساعدتك في تحديد الماتشا المناسب لك. لهذه الوصفة، سيكون الماتشا من الدرجة اللاتيه أو الماتشا من الدرجة الاحتفالية هو الأفضل.
- الماء المغلي: يجب إذابة الماتشا في الماء، لأنه لن يذوب جيدًا في الحليب.
- فانيليا: استخدم فانيليا حقيقية إذا كان بإمكانك العثور عليها، فهي تضيف نكهة غنية ولذيذة. يمكنك العثور على فانيليا في ممر التوابل في متجر البقالة. وإذا كنت تتساءل عن كيفية تخزينها، فقد كتبت منشورًا كاملاً عنها هنا . ومع ذلك، يمكنك أيضًا استخدام خلاصة الفانيليا إذا كانت متوفرة لديك فقط. كما أنها أسرع إذا لم يكن لديك وقت.
- زيت جوز الهند: يعمل زيت جوز الهند والخلط عالي السرعة على إنشاء رغوة متماسكة تشبه تلك التي تجدها في لاتيه المقاهي.
- العسل: للحصول على حلاوة إضافية، رشي القليل من العسل حسب الرغبة. إذا كنت لا تحبين العسل، يمكنك استبداله بمحلي طبيعي آخر. اطلعي على مقالتي حول 7 بدائل صحية للعسل للحصول على أفكار.
اختلافات الوصفة
- اصنع لاتيه الفانيليا المثلج بنكهة الماتشا: من المؤكد أن هذا اللاتيه مريح للغاية عند شربه دافئًا. ولكنه منعش أيضًا عند شربه باردًا مع ارتفاع درجات الحرارة. ما عليك سوى إضافة الثلج في نهاية الوصفة والاستمتاع به.
- إضافة الكولاجين: إن إضافة ملعقة واحدة من مسحوق الكولاجين تساعد في جعل اللاتيه الخاص بك أكثر رغوة. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد لبشرتك وشعرك.
- استخدم نوعاً آخر من الحليب: يمكنك تحضير هذا اللاتيه باستخدام أي نوع من الحليب غير المشتق من الألبان. يعتبر حليب جوز الهند وحليب الشوفان من البدائل الجيدة إذا كنت تبحث عن قوام كريمي. بخلاف ذلك، فإن حليب اللوز رائع أيضاً. يتمتع حليب البقر بنكهة قوية لا تتناسب مع الماتشا، لذا فهو النوع الوحيد الذي يجب تجنبه.
تعليمات
- دعونا نحللها خطوة بخطوة لإزالة أي تخمين من شاي لاتيه الفانيليا والماتشا هذا.
- قدر على سطح أبيض، مملوء بالحليب والماء وحبوب الفانيليا.
- حضّري حبة الفانيليا باستخدام سكين لتقطيعها طوليًا، ثم اكشطي الجزء الداخلي باستخدام ملعقة صغيرة.
أضيفي الماء والحليب وحبوب الفانيليا إلى قدر صغير. سخني المزيج على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي. ثم ارفعيه عن النار. 
خلاط به حليب وماء وحبوب فانيليا ومسحوق الماتشا. توجد ملعقة من مسحوق الماتشا بجانبه على سطح العمل.- أضيفي الخليط المغلي ومسحوق الماتشا وزيت جوز الهند إلى الخلاط .
- قم بالخلط على أقل سرعة، وزيادتها ببطء إلى متوسطة، لمدة 20 ثانية تقريبًا، أو حتى يصبح رغويًا وممزوجًا.
صب الخليط في الأكواب الخاصة بك.- تحلية حسب الرغبة بالعسل (اختياري).
أضف مكعبات الثلج إذا كنت تريد تقديمه باردًا.
ملاحظات الوصفة
- لاستخدام مخفوق الحليب : يمكن تحضير هذه الوصفة في مخفوق الحليب . يمكنك تخطي الخطوتين 1 و2 حيث سيعمل مخفوق الحليب على تسخين السوائل لك. بدلاً من ذلك، أضف الماء وحليب الكاجو ومسحوق الماتشا وحبوب الفانيليا وزيت جوز الهند إلى مخفوق الحليب وشغله. يمكنك التحلية حسب الرغبة بعد ذلك.
درجة حرارة الماء مهمة . درجة حرارة الماء المثالية للماتشا هي 176 درجة فهرنهايت (قبل الغليان مباشرة). درجات حرارة الماء المنخفضة ستؤدي إلى نكهة أكثر نعومة ونعومة. درجات الحرارة المرتفعة ستؤدي إلى نكهة أكثر مرارة. لذا، إذا كنت تستخدم طريقة الموقد، أزل القدر من الحرارة قبل أن يصل إلى درجة الغليان.
كيفية التخزين
الثلاجة: قم بتخزينه في كوب محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
إعادة التسخين: قم بتسخينه في قدر على نار متوسطة أو في الميكروويف لمدة 30 – 60 ثانية.
معدات
إليك ما تحتاجه لتحضير لاتيه الماتشا والفانيليا.
قدر صغير: لتسخين الماء والتوابل، وكذلك الحليب.
الخلاط : لتحضير لاتيه رغوي على طريقة المقاهي، ستحتاج إلى خلاط . أنا أحب خلاط فيتاميكس الخاص بي .
مخفوق الحليب : يمكنك استخدام مخفوق الحليب بدلاً من الخلاط .
الأسئلة الشائعة
فيما يلي بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول لاتيه الفانيليا ماتشا.
ما هو طعم لاتيه الماتشا؟
لاتيه الماتشا هو نسخة أقل كثافة من شاي الماتشا. وفي حين أن شاي الماتشا قد يكون مرًا جدًا بالنسبة لبعض الناس، فإن لاتيه الماتشا يستخدم الحليب والتوابل والمحليات لتخفيف النكهة القوية.
هل الماتشا أفضل من القهوة؟
كلا الخيارين منخفضان في السعرات الحرارية. ومع ذلك، تحتوي القهوة على كمية من الكافيين أكبر من الماتشا. وبينما يمكن أن يساعدك كلاهما على البقاء مستيقظًا ومنتبهًا، يوفر الماتشا منشطًا أقل عصبية. وذلك لأن الماتشا يحتوي على تركيز عالٍ من الفلافونويد وL-theanine.
هل من المفيد شرب الماتشا يوميًا؟
من الآمن والصحي تناول الماتشا يوميًا طالما أنك لا تتناول أكثر من كوبين (لا تزيد الكمية عن ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا لكل كوب). فالإفراط في تناول أي شيء ليس فكرة جيدة على الإطلاق.
كيفية التقديم
الآن بعد أن قمت بإعداد وصفة لاتيه الشاي الماتشا، حان الوقت للاستمتاع بها. أقترح تناولها مع وجبة صحية للاستمتاع بها إلى أقصى حد. اطلع على بعض وصفاتي المفضلة أدناه.
