كفتة دجاج مشوية: وصفة شهية وصحية لعشاق الأكل المشوي
كفتة دجاج مشوية من الأطباق اللذيذة والصحية التي يحبها الكثيرون، حيث تجمع بين النكهة الشهية والقوام الطري، مع تقليل نسبة الدهون مقارنة بكفتة اللحم التقليدية. يمكن تحضير كفتة الدجاج المشوية بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. في هذا المقال، سنتعرف على فوائدها، مكوناتها، وطريقة تحضيرها بخطوات سهلة، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان الحصول على كفتة مثالية.
فوائد كفتة دجاج مشوية
1. خيار صحي ولذيذ
تُعد كفتة الدجاج المشوية بديلاً رائعًا للكفتة التقليدية، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون، مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية الصحية.
2. سهلة التحضير
يمكن تحضير كفتة الدجاج بسرعة، سواء على الشواية أو في الفرن، مما يجعلها مثالية للوجبات العائلية أو العزائم.
3. غنية بالنكهات
بإضافة التوابل والأعشاب الطازجة، يمكن تعزيز نكهة كفتة الدجاج المشوية للحصول على مذاق شهي يناسب جميع الأذواق.
مكونات كفتة دجاج مشوية
لتحضير كفتة الدجاج المشوية بطريقة لذيذة وصحية، ستحتاج إلى:
- 500 غرام صدر دجاج مفروم
- بصلة متوسطة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون (للدهن)
طريقة تحضير كفتة دجاج مشوية
1. تجهيز الخليط
- في وعاء عميق، نخلط الدجاج المفروم مع البصل المبشور بعد تصفيته من الماء.
- نضيف الثوم، التوابل، البقدونس، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل الكفتة
- نأخذ مقدارًا من الخليط ونشكله على هيئة أصابع أو كرات صغيرة.
- يمكن استخدام أسياخ الشوي للحصول على كفتة دجاج مشوية مثالية.
3. الشوي على الفحم أو في الفرن
- ندهن كفتة الدجاج بقليل من زيت الزيتون لمنحها لونًا ذهبيًا رائعًا.
- إذا كنت تستخدم شواية الفحم، اشوِ الكفتة لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب حتى تنضج تمامًا.
- إذا كنت تفضل الشوي في الفرن، ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة مع تشغيل الشواية في آخر 5 دقائق للحصول على لون مميز.
نصائح للحصول على كفتة دجاج مشوية مثالية
✅ استخدم لحم دجاج طازجًا لضمان نكهة أفضل.
✅ لا تبالغ في خلط المكونات حتى لا تصبح الكفتة جافة.
✅ ادهنها بزيت الزيتون قبل الشوي للحصول على سطح مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
✅ أضف الخضروات المشوية بجانبها مثل الفلفل المشوي والطماطم لتعزيز النكهة.
أفكار تقديم كفتة دجاج مشوية
يمكن تقديم كفتة الدجاج المشوية مع سلطة الزبادي بالخيار أو خبز الشاورما، إلى جانب الأرز البسمتي أو البطاطس المشوية لوجبة متكاملة.
جرب وصفة كفتة دجاج مشوية اليوم واستمتع بوجبة شهية وصحية مع العائلة! 😍🔥
🔹 ما رأيك بهذه الوصفة؟ شاركنا تجربتك في التعليقات!
