كفته الدجاج: كيفية تحضيرها بسهولة وسهولة
كفته الدجاج هي واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في الشرق الأوسط، وهي تشتهر بطعمها اللذيذ وملمسها الناعم. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كفته الدجاج بسهولة وسهولة، بالإضافة إلى بعض النصائح والطرق التي يمكنك استخدامها لجعلها أكثر لذة.
مكونات كفته الدجاج اللذيذة: كيفية تحضيرها في المنزل
- – 500 غرام من لحم الدجاج المفروم
- – 1/2 كوب من الأرز الأبيض
- – 1/2 كوب من البصل المفروم
- – 1/4 كوب من الثوم المفروم
- – 1/4 كوب من البهارات (الكمون، الكركم، القرفة)
- – 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- – 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- – 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- – 2 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي
- – 1 بيضة
- – 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- – 1/4 كوب من الشبت المفروم
طريقة تحضير كفته الدجاج مع النصائح والطرق السرية
1. اغسل لحم الدجاج المفروم جيداً بالماء البارد، ثم جففه بمناشف ورقية.
2. في وعاء كبير، اخلط لحم الدجاج المفروم مع الأرز الأبيض، البصل المفروم، الثوم المفروم، البهارات، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيداً حتى يتجانس المزيج.
3. أضف الزيت النباتي، اللبن الزبادي، والبيضة إلى المزيج. اخلط جيداً حتى يتجانس المزيج.
4. غط المزيج بغطاء بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. بعد 30 دقيقة، أخرج المزيج من الثلاجة واشكل الكفتة على شكل أسياخ. يمكنك استخدام سكين أو أداة خاصة لتشكيل الكفتة.
6. سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الكفتة إلى المقلاة واقليها لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. بعد قلي الكفتة، أخرجها من المقلاة وضعهما على مناشف ورقية لازالة الزيت الزائد.
8. قدم الكفتة ساخنة مع البقدونس المفروم والشبت المفروم. يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة المفضلة لديك.
نصائح كفته الدجاج: طريقة عمل التحفة الفنية
– تأكد من أن لحم الدجاج المفروم جيدًا قبل استخدامها.
– استخدم الأرز الأبيض بدلاً من الأرز البني، لأن الأرز الأبيض يعتبر أكثر ناعمًا.
– أضف البهارات إلى المزيج بحسب الرغبة، لأن البهارات يمكن أن تؤثر على طعم الكفتة.
– استخدم الزيت النباتي بدلاً من الزيت الزيتون، لأن الزيت النباتي يعتبر أكثر مناسبًا للقلي.
– لا تقل الكفتة لفترة طويلة، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى جفافها.
الاستنتاج:
كفته الدجاج هي واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في الشرق الأوسط، وهي تشتهر بطعمها اللذيذ وملمسها الناعم. يمكنك عملها بسهولة باستخدام المكونات الأساسية والزيت النباتي. تأكد من أن لحم الدجاج المفروم جيدًا قبل استخدامها، واستخدم الأرز الأبيض بدلاً من الأرز البني. أضف البهارات إلى المزيج بحسب الرغبة، واستخدم الزيت النباتي بدلاً من الزيت الزيتون. لا تقل الكفتة لفترة طويلة، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى جفافها.
