كنافة بالفستق – مزيج من القرمشة والمذاق الغني
مقدمة
تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش. ومن بين أنواعها المتعددة، تحظى “كنافة بالفستق” بشعبية كبيرة بفضل نكهتها الغنية ولمستها الفاخرة التي تضيفها حبات الفستق الحلبي، مما يجعلها خيارًا مثالياً لعشاق الحلويات الشرقية التقليدية مع لمسة فاخرة.
مكونات كنافة بالفستق
- لتحضير الكنافة:
- 250 غرامًا من الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- لتحضير الحشوة:
- كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- نصف كوب من القطر (الشيرة).
- نصف كوب من القشطة أو الجبن الكريمي (اختياري لمذاق أغنى).
- للتزيين:
- فستق حلبي مطحون.
- رشة من العسل أو القطر حسب الرغبة.
طريقة تحضير كنافة بالفستق
- تحضير الكنافة:
- يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم تُخلط بالزبدة المذابة والسكر البودرة جيدًا.
- تُوضع نصف كمية الكنافة في قالب مدهون بالزبدة، مع الضغط عليها قليلًا.
- إضافة الحشوة:
- تُوزع طبقة من الفستق المجروش فوق الكنافة بالتساوي.
- تُضاف القشطة أو الجبن الكريمي لمزيد من الطراوة (اختياري).
- تُغطى بباقي كمية الكنافة وتُضغط برفق.
- تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم والتزيين:
- بعد خروج الكنافة من الفرن، تُسكب فوقها كمية من القطر الساخن وتُترك لتتشربه.
- تُزين بالفستق الحلبي المطحون مع رشة من العسل أو القطر حسب الرغبة.
- تُقدم دافئة للاستمتاع بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش.
فوائد كنافة بالفستق
- تجمع بين القرمشة والطراوة بفضل طبقة الفستق الغنية.
- تمد الجسم بالطاقة بفضل مكوناتها الغنية بالسكريات والمكسرات الصحية.
- تُعتبر خيارًا فاخرًا للمناسبات والاحتفالات العائلية.
خاتمة
تعد “كنافة بالفستق” واحدة من أروع الحلويات الشرقية التي تجمع بين القوام المقرمش والنكهة الغنية بالفستق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات ذات الطابع التقليدي والفخم في آنٍ واحد. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الفاخر الذي يذوب في الفم
